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天天最新:不要小看金针菇,大厨教你秘制吃法,赛过大鱼大肉,这味道绝了
2023-02-15 21:11:11    来源:素菜大全

不要小看金针菇,大厨教你秘制吃法,赛过大鱼大肉,这味道绝了。 金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。金针菇的吃法也很多,比如做汤或蒸、凉拌、炒、炸都可以,今天我们就用金针菇来做美食。

准备食材:

金针菇、大蒜、青红椒、素火腿肠、食用油、生抽、素蚝油、蒸鱼豉油、葱花


(资料图片)

具体做法:

1.准备一把金针菇,先把根部去掉,再把金针菇撕成小朵放到清水里面清洗干净,洗净之后控干水分备用。

2.准备一点大蒜给它剁成蒜末。

3.准备一个红椒切碎,再准备一个青椒,这个青椒是只有一点点辣的,带点辣味比较好,如果特别喜欢吃辣的,你就放点小米椒就可以了。

4.我们接下来切一点素火腿肠,把它切成细丝。

5.把金针菇的一半摆到盘子中间,然后再把素火腿肠摆到上面,最后把剩余的一半金针菇摆到上面,摆成这个样子就可以了。

6.起锅烧油,油热倒入蒜末和青红辣椒末,把它们稍微炒出香味来,爆香之后加入生抽,再加点素蚝油,稍微翻炒一下关火。

7.然后全部浇到金针菇上面,再上锅蒸熟。

8.蒸熟之后淋一点蒸鱼豉油,再撒上一点葱花,浇上热油,用筷子搅拌均匀,美味即成。

9.金针菇学会这样做特别好吃又下饭,喜欢就自己在家试试吧。

关键词: 大鱼大肉 就可以了 味道鲜美

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